松山・小栗にホルモン専門焼き肉店-ホルモン10種以上を提供

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 松山・小栗にホルモン専門焼き肉店「スーパーホルモン」(松山市小栗5、TEL 089-947-0104)がオープンして1カ月がたった。

店内の様子

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 席数は30席。専門店として小腸やマルチョウ、レバー、アゴなど10種類以上のホルモンをそろえ、県外から仕入れる。各席にはしちりんを設置し、肉は炭火で焼く。

 店長の石元さんは「店内はモダンなイメージと懐かしい屋台の形を組み合わせた。しちりんで肉を焼きながら店の雰囲気も楽しんでもらえたら」と話す。

 主要メニューは「盛り合わせA(ミノ、ハート、小腸など400グラム)」(1,200円)、「同S(ロース、バラ、ツラミ、ハラミなど350グラム)」(2,480円)などのほか、生レバーなどの刺し身も提供する。生レバーは6月までを予定する。

 ランチ丼は「焼肉丼」、ホルモンを卵とじにした「ホルたま丼」(以上500円)、「カルビ丼」「ロース丼」(以上650円)。ランチ時間限定でテークアウトにも応じる。

 「その日届いたものを当日出すので生の肉は限定数で提供している。気軽に入れる店として地域に密着していけたら」と石元さん。

 営業時間は11時30分~14時30分、17時~24時。

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