松山・古川のゴルフ練習場が5月20日、「ぐリーンカフェM2」（松山市古川西2、TEL 089-958-6063）としてリニューアルした。

ビニールハウスの様子

　店舗面積は、テラス席を備えた1階と個室を備えた2階を合わせて約33坪で、席数は50席。23年前にオープンした同店はゴルフ練習場に付随した喫茶店だったが、近年ゴルフ場のネットなどの老朽化が進んでいたことから改装を決めた。

　代表の松本千年（ちとせ）さん夫婦は以前から友人の前田さんからもらった野菜をメニューに活用していた。前田さんは趣味で水耕栽培しており、野菜は農薬を使わず、独自で開発した水を使っている。

　今回のリニューアルで約180坪あったゴルフ場の敷地を利用して、ビニールハウスを建てた。ビニールハウスは自分たちの手作りで、現在ジャガイモやニンニクなどの野菜約20種類をハウス内で育てており、7月ごろから収穫を予定。収穫が始まれば店内でも使っていく。

　メニューは「今日のランチ」（700円）、今日のランチにデザートなど3品が付く「ぜいたくランチ」のほか、「マルゲリータ」（600円）など。ピザやパスタなどのメニュー全てにサラダが付く。

　「野菜嫌いの子どもが多いが、野菜の育つ様子などを見てもらって楽しく野菜を食べてもらえたら」と松本さん。「野菜は古川や松前の近場から仕入れている。地産池消につながれば」とも。

　ビニールハウスの野菜は、体制が整えば店頭での販売も予定する。

　営業時間は9時～19時。木曜定休。