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外食大手、生き残りへ新業態

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牛丼チェーンによるラーメン店への参入や、居酒屋大手のファストフード買収など、外食大手の新業態への挑戦が相次いでいる。写真は、松屋フーズのラーメン専門店「松太郎」１号店＝東京都新宿区（同社提供）　【時事通信社】

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