松山・大街道の「中野本舗大街道本店」（松山市大街道1、TEL 089-958-3355）が7月10日、リニューアルオープンした。

新商品「ウスズミキューブ」（ショコラ・キャラメル・クラシック＝9個入り各378円）

　江戸時代から続く老舗の同店。素材と製法にこだわって引き継いできた銘菓「薄墨羊羹」は松山でおなじみ。今回、20～30代の若者をターゲットにリニューアルし、新ブランド「餡（あん）ファン」も発表した。

　リニューアルで店舗はモダンなデザインに。商品購入後、店内にある8席の休憩スペースでお茶とお菓子が無料で振る舞われる。総合企画室室長の中野恵太さんは「若者が気軽に立ち寄れ、より餡（あん）に親しみが持てるような開放感のある店づくりを目指した。休憩スペースには、従来からあるお客さまのおもてなしを引き継ぐために設けた」と話す。

　新ブランド「餡ファン」は「日本の餡（あん）をもっとカジュアルに食べてほしい」と2年がかりで考案したもの。ポップでカラフルなデザインの巻紙が商品を彩る。

　中野さん「おすすめ」の新商品3点は和と洋を組み合わせた新テイスト。生キャラメルにヒントを得て濃厚な味に仕上げた一口ようかん「ウスズミキューブ」（ショコラ・キャラメル・クラシック＝9個入り各378円）、スフレに餡をのせた「スフレ餡」（黒ごま×白あん、抹茶×つぶあん、チーズ×粒あん＝1個180円）、伝統の製法で作られた餡ペーストで、トーストなどにつけて楽しむ「あん美」（1瓶＝473円）。

　今後は、「クリスマスやバレンタインデーなどのイベント、季節ならではの食材に柔軟に対応していけるように考案している」と中野さん。

　営業時間は10時30分～19時。元日定休。