松山大街道商店街内に10月27日、カフェ「REDONDO COFFEE（レドンド コーヒー）」（松山市大街道2、TEL 089-909-5577）がオープンした。

店内の様子

　ロサンゼルスにあるレドンドビーチのコーヒー店で使われているコーヒーを取り扱う同店は、チェーン店。コーヒーと紅茶の専門店で、25種を越えるドリンクメニューを提供する。

　席数は、1階＝41席、2階＝50席の計91席。「アメリカン」をコンセプトにインテリアにこだわった店内は、一人でも入りやすい雰囲気に仕上げた。

　提供するコーヒーは県内初導入のエスプレッソマシーンを使うほか、コーヒーやエスプレッソにならびフレーバーティーといった紅茶にも注力する。「お薦め」は季節限定の「ストロベリークリームクランチフロリーナ」（626円）。フローズンのような口当たりが特徴で、季節ごとに中身を変えて提供する。「『フロリーナ』は造語で、店の看板メニューにしたいと思っている」と藤原さん。ドリンクのほか、「メイプルシナモンクリーム H.Mトースト」（388円）といったフードメニューも提供。モーニングも好評で、朝ゆっくりとした時間を過ごしたい年配の客が利用していることが多いという。ドリンクはテークアウトにも対応。

　藤原さんは「休憩時間に利用するサラリーマンから年配の方まで幅広い客層の人に利用してもらっているため、時間帯によって変化する客層に合わせてコミュニケーションの取り方を変え、客と店員の間に壁がなくなれば」と話す。

　営業時間は9時～翌1時。