松山のカフェ「APOLLO（アポロ）」（松山市千舟町5、TEL 089-947-1202）が5月5日、リニューアルオープンした。

新しく設置したキッズスペース

　席数は16席。前店主の友人だった現在の店主、薬師寺智幸さんが、3月末から店の経営を引き継ぐことになった。薬師寺さんは「カフェは一人でも楽しめる空間。友人と来ることでまた違う楽しみ方もできる。このカフェを通じてカフェの良さを知ることができた」と話す。

　店内の改装は行わず、これまでのアンティーク調の雰囲気を残したまま新たにキッズスペースを設けた。リニューアルを機に「野菜が食べられるダイニングカフェ」をコンセプトにメニューも一新。約5年間板前の経験を積んだという薬師寺さんは、同店で和食ベースのイタリアンなどの創作料理を提供する。

　メニューは野菜ペーストを使った「バーニャカウダー」「ゴロゴロ野菜のスープ飯」（以上730円）、子ども向けの「キッズプレート」（630円）、カフェデザートの「3色野菜のカラフルデザート」（520円）など。

　「街中のカフェにはキッズスペースが設置されたカフェはほとんどないため、主婦をメーンターゲットにしていきたい。」と薬師寺さん。「野菜も食べやすいようアレンジしているので子どもと一緒に利用してもらい、野菜好きの子どもを増やせれば」とも。

　営業時間は11時～22時。木曜定休。