地元の人たちが、顔の見える手作りで仕上げる「佐礼谷プレミアムゆずこしょう」。3年ほど前から増産し、道の駅なかやまクラフトの里と手作り交流市場町家で通年販売されるようになったが、「本当においしくて大好きで」と作り立ての新鮮な風味を求めて新物の発売を心待ちにするファンも多い。30グラム入り550円。