瀬戸内リトリート青凪 by 温故知新


スモールラグジュアリーホテル「瀬戸内リトリート青凪 by 温故知新」（所在地：愛媛県松山市、総支配人：下窪 日登美）は、おかげさまで2024年12月20日（金）に開業9周年を迎えることとなりました。
9周年を記念し、瀬戸内産の伊勢海老とトラフグの豪華食材を取り入れた、特別ディナープランの販売を開始いたします。

料理長が厳選した9品の「9周年特別ディナーコース」をお届け
四季の移ろいとともに、瀬戸内の豊かな自然の恵みを盛り込んだ、9品の贅沢なコースをご用意しました。瀬戸内産の伊勢海老とトラフグのソテーをメインに、愛媛県産和牛や鯛めしなど地元食材中心に郷土料理も盛り込んだ、期間限定のスペシャルコースとなっています。
旬の恵みを丁寧に仕上げた匠の技が光る一品一品を、ソムリエが厳選した瀬戸内ならではのペアリングに合わせ、心温まるひとときをお過ごしください。



伊勢海老イメージ

■ソムリエ・今津 一里より

ソムリエ・今津 一里
知られざる酒どころである愛媛県には35もの酒蔵が存在し、そのほとんどが家族経営の小規模な蔵元です。戦国時代後期に始まった酒造りの伝統は 多くの家々によって脈々と受け継がれ、時代とともに技術を磨き 次代に繋がる新たな酒も生まれています。この特別な料理に合わせ選び抜いた、愛媛が誇る個性豊かな日本酒を中心に、世界のワインが彩るペアリングをお楽しみください。
＜経歴＞
愛媛県初、JSAソムリエ・エクセレンス認定（2020年）



9周年特別プランについて

ガーデンスイートルーム

予約期間　：2024年11月20日（火）～2025年1月20日（月）
宿泊期間　：2024年12月1日（日）～2025年2月28日（金）
除外日　　：2024年12月28日（土）～2025年1月5日（日）
料金　　　：2名様1室利用時　1泊2食付き　1名様あたり　62,200円～（税込）
特典　　　：公式サイトよりご予約のお客様は下記2大特典がつきます。
　　　　　　１.屋内プライベートプール1時間貸切無料
　　　　　　２.お部屋にフルボトルスパークリングワイン1本サービス

ご予約・詳細はこちらから

アートラウンジではシャンパーニュフリーフローを開催

アートラウンジ

期間中、アートラウンジでは、ご宿泊者さま全員が無料でお楽しみいただける、シャンパーニュフリーフローを開催します。いつもご愛顧いただいているお客様への感謝の気持ちを込め、瀬戸内リトリート青凪のアートラウンジで心に残るひとときをお過ごしください。
期間：2024年12月1日（日）～2025年2月28日（金）まで
　　　※除外日　2024年12月28日（土）～2025年1月5日（日）
時間：20:00～24:00

■総支配人・下窪 日登美より

総支配人・下窪 日登美
瀬戸内リトリート青凪 by 温故知新は、皆様の温かいご支援のおかげで、9周年を迎えることができました。これまでの私たちの歩みを支えてくださったすべてのお客様、そして地域の皆様に、心より感謝申し上げます。この記念すべき節目にあたり、瀬戸内の旬の恵みを活かした特別ディナープランをご用意いたしました。この特別なひとときを通じて、私たちの感謝の気持ちと、この地の豊かな魅力をお届けできましたら幸いです。皆様をお迎えできますことを、スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。




■瀬戸内リトリート青凪 by 温故知新について

瀬戸内リトリート青凪 by 温故知新　9周年

-安藤建築の洗練された空間の中でアートを楽しむ-
一部美術館として公開されていた名建築を、2015年12月に設計者・安藤忠雄氏監修のもとリノベーションし誕生した、全7室オールスイートのスモールラグジュアリーホテル。ホテルのコンセプトは「Minimal Luxury」。安藤建築の洗練された空間の中、館内の随所にアート作品を展示。瀬戸内の旬の素材をふんだんに使用した懐石料理を提供するダイニングのほか、屋内外2つのプール、さらに四国初の本格ホテルスパも完備しています。

＜施設概要＞
施設名　　　：瀬戸内リトリート青凪 by 温故知新
所在地　　　：〒790-2641 愛媛県松山市柳谷794-1
電話番号　　：089-977-9500（代表）
客室数　　　：全7室
総支配人　　：下窪 日登美
アクセス　　：松山空港から車で約50分 ／ JR松山駅から車で約35分
　　　　　　　松山ICより約40分 ／ しまなみ海道今治より北条R196経由約70分
　　　　　　　羽田空港から松山空港経由で約3時間弱、空港送迎あり（有料）
公式サイト　：https://setouchi.by-onko-chishin.com/
Facebook ：https://www.facebook.com/setouchiaonagi/
X(Twitter)　 ：https://twitter.com/okcs_aonagi
Instagram ：https://www.instagram.com/okcs_setouchi_aonagi/

■株式会社温故知新について
ホテル、旅館の運営・プロデュース・コンサルティング企業として2011年2月に創業。スモールラグジュアリーホテルを中心に老舗旅館のほか、スタジアム一体型ホテルをプロデュースするなど、「旅の目的地（＝ディスティネーション）」になるほかに類例のない個性的な施設を運営しています。 2023年1月には「株主コミュニティ」を組成。 2024年1月には世界初のオフィシャル・シャンパンホテル「Cuvee J2 H??tel Osaka by 温故知新」を大阪・心斎橋に開業し、4月には東京・虎ノ門の「菊池寛実記念 智美術館」併設の「カフェダイニング 茶楓 by 温故知新」、岡山県・玉野市の「道の駅 みやま公園」内にカフェ「Miyama cafe PUUT」をオープンしたほか、長崎県・雲仙市の旅館「旅亭 半水廬」の運営を開始。さらに5月より、静岡県・東伊豆町の温泉宿「伊豆・熱川温泉　粋光」 の運営を開始しました。12月には長野県・白馬村に当社初となるラグジュアリーホテルコンドミニアム「ホテル ラ ヴィーニュ白馬 by 温故知新」をオープンするほか、今後も複数施設の開業を予定しています。



株式会社温故知新

＜会社概要＞
社名　　　　：株式会社温故知新
代表取締役　：松山 知樹
本社所在地　：東京都新宿区新宿5-15-14 INBOUND LEAGUE 502号室
設立年　　　：2011年2月1日
資本金　　　：1,000万円
事業内容　　：ホテル・旅館の運営及びコンサルティング
公式サイト　：https://by-onko-chishin.com/
企業情報　　：https://by-onko-chishin.com/company
X(Twitter) ：https://twitter.com/okcs_official
Instagram ：https://www.instagram.com/okcs.official/
YouTube　　：https://www.youtube.com/@okcs-jp