松山・山越に8月10日、カフェ「カイロス」（松山市山越6、TAL 089-908-5250）がオープンした。

各席の様子（関連画像）

　店舗面積は30坪で、席数は47席。店名の「カイロス」は人の体感時間を意味しているといい、「時間を忘れてゆっくりくつろげるように」と名付けた。各個室からは外が気にならないよう窓の外に敷居を立て、外が見えない造りにしている。オーナーの辻田英治さんは「来店したら外とは別世界にいるような空間にしたかった」と話す。

　店の雰囲気を変えるため、時間帯でスタッフの制服を変更する。朝～15時ごろまでは着物服の女性スタッフがホールで接客。昼～18時までは昭和の喫茶店を思わせる制服の女性スタッフが、18時以降は黒シャツの男性スタッフのみで接客する。

　モーニングメニュー、ランチメニュー、グランドメニューを用意。モーニングはトーストセット（ドリンク代に150円追加）のほか5種をそろえ、14時まで提供。ランチは週替わりの2種類を用意。グランドメニューには、チーズと生卵を載せてオーブンで焼く「焼きカレー」（1,000円）のほか、ビーフシチュー（900円～1200円）、ドリア（900円）、グラタン（800円）、ハンバーグ（900円）、手作りケーキなどをそろえる。

　「レストランではないが食事メニューを多めに用意したので、『カフェには軽食しかない』というイメージを払しょくしいた。食事メニューで他店との差別化できれば」と辻田さん。

　営業時間は9時～22時（ランチは11時～14時）。