松山・花園に6月3日、イタリアン「Vento di Mare（ヴェント・ディ・マーレ）」（松山市花園町、TEL 089-948-9532）がオープンした。

店内の様子

　店舗面積は約20坪で、席数は29席。店主の今井幸一さんが、17年間イタリアンや和食店、居酒屋などの厨房（ちゅうぼう）での経験を経て独立開業した。今井さんは「飲食店を開くことが小さいころからの夢だった。雇われていたときには、厨房から接客まで両方できるよう仕込まれた」と話す。

　店名の「ヴェント・ディ・マーレ」は海の風を意味するイタリア語。シーフード料理をメーンに提供する同店では、地元瀬戸内海の三津浜などで捕れた魚介類を使用する。内装にはイタリアをイメージした石畳を使い、店名とメニューや店の雰囲気の統一にもこだわったという。

　メニューは本日の魚、ハーブ、野菜を使ったスープ仕立ての煮込み「アクア・ディ・マーレ」（860円）、「サバのガーリックオーブン焼きフレッシュトマトソース」（780円）、「マルゲリータ」（880円）など。ピザはシチリア風でさくさくとした生地が特徴。コース予約や貸し切りにも対応する。

　「今後、メニューも変えていき、気軽に入れる店を目指したい」と今井さん。

　営業時間は11時～21時。