松山・山越に6月14日、「KIKUEI Cafe（キクエイカフェ）」（松山市山越4、TEL 089-992-9448）がオープンした。

店舗外観

　店舗面積は約55坪で、席数は30席。2010年に惜しまれながら閉店した手打ちそばの店「菊榮」オーナーの河上さんが復活出店した。以前もカジュアルな造りにしていたが、今回は「そば＋カフェ」として、よりカジュアルな店内に仕上げた。

　同店のそばの特徴について、「味の濃い・薄いではなく、甘味や余韻のしっかりとした味で、食べ飽きない味を心掛けて作っている」と河上さん。そば粉のブレンドは独自に研究した。

　メニューは「せいろ」「かけそば」（以上600円）、黒酢、ゴマ、ユズ、ラー油の入った「ウマカラ・キクエイ麺」（1,000円）など。夏の定番メニューとして「冷やし山かけ」「冷やしすだち」（以上850円）や「冷やしトマト」（900円）、冷たいそばに温かいだしをかけて食べるつけ麺スタイルの「黒酢せいろ」（900円）、「ぞろりこせいろ」（950円）も。

　以前の店ではなかったコーヒーや、そば粉で作る「ガレット」の提供も始めた。カフェメニューは「コーヒー」（400円）、そば粉で作った記事にベーコンや卵などをトッピングした「そば粉のガレット」（750円）、リンゴのスパークリングワイン「シードル」（750ミリリットル＝2,800円、330ミリリットル＝1,200円）、「ノンアルコールワイン（スパークリング）」（750ミリリットル＝2,000円、200ミリリットル＝650円）など。

　河上さんは「テーマは『健康』。できるだけ人の体にいい素材を使うことで子どもからお年寄りまで幅広い世代で食べられるものを提供できれば」と話す。

　営業時間は11時～17時。水曜・第3火曜定休。