松山銀天街商店街の裏通りに昨年12月18日、コーヒー豆製造直売店「セラヴィ」（松山市湊町3、TEL 089-945-8954）が移転オープンした。

コーヒー豆製造直売店として開業した当時から使っている焙煎機

　同店は25年ほど前に喫茶店としてオープンし、7年後にコーヒー豆製造直売店として業態を変更した。開店以来「体によくおいしいコーヒー豆をより安く提供する」を営業方針に掲げている。

　合田さんは「味の好みには個人差があるが、おいしいコーヒーとは『飲みやすさ』のこと。誰にとっても飲みやすく、健康にもいいコーヒーを提供したい」と話す。

　商品は世界の主要名産地の豆を約20種類用意する。「マイルド・ブレンド（同店の基準）」（200グラム＝800円）、「キューバ」（同1,100円）、「イエメン・モカ」（同1,400円）など。店内でカップコーヒー（1杯300円）も提供する。

　「若い女性の利用も多く、幅広い層の人に利用してもらっている」と合田さん。「10年以上コーヒーを飲み続けているからこそ提供できる味。『飲みやすい』とすっと飲んでもらえることが一番うれしい。これからも飲みやすいコーヒーを追求し続けたい」とも。

　営業時間は8時～20時。