松山・大街道に3月3日、高知発のつけ麺店「蔵木」（松山市大街道2、TEL 089-997-7729）がオープンした。

もちもちした食感の自家製麺

　店舗面積は32坪、席数は30席。チームゼロクール（高知県高知市）が手掛ける同店は東京や大阪などにも出店するつけ麺店「ちっちょ」の姉妹店で、「蔵木」としては高知店に次ぐ2店舗目となる。

　自家製のもちもちした食感の麺が特徴で、スープはげんこつ（ブタの骨）、豚足、鶏ガラ、モミジ、魚介、野菜などを時間をかけて煮込む。

　メニューは「つけ麺」（750円）、一番人気の「牛モツつけ麺」（870円）、当日に仕入れた丸鶏を使った「蔵木の中華そば」（670円）、手作りの「焼き餃子（ギョーザ）」（7個、450円）など。麺の熱盛りや、つけだれの温め直し、学生の麺大盛り無料、スープ割り無料などのサービスも行う。

　店主の木山健三さんは「女性にも気軽に来てもらえるように席を広めにした」と話す。「今後は営業時間の延長も検討している」とも。

　営業時間は11時30分～15時、17時30分～24時。月曜定休。