6月10日、「花屋コーヒー」（松山市中央1、TEL 089-906-4974）がオープンした。

生クリームたっぷりのフォレスト

　経営する「MICHIKUSA（ミチクサ）」（松山市下難波甲）取締役の梶原剛さんは「カフェとそば屋の運営に関わっている中で、もっと外の空間との関係を密にした店を作りたい」との思いから、同店をオープンしたという。

　店舗面積は11坪。店内は待ち時間を楽しめるような雰囲気を演出し、テークアウトまでの間座って待てる席を用意する。

　メニューは、同店オリジナルで提供する「バニラフォレスト」（486円）、「やさしいコーヒー」（302円）など。コーヒーのほか、アイスクリーム「パステルマーブル」（シングル＝291円）なども提供する。

　梶原さんは「『日常とごほうび』をテーマにコーヒーやそれに合うお菓子、生クリームたっぷりのフォレスト、アイスクリーム、雑貨、そして店先には花を置いている。中学生や高校生、遊び心を持った人、小さい子どもを持つお母さんに立ち寄ってもらいたい」と話す。「いろいろな種類のドリンクを飲むことがファッションではなく、日常となりつつある。街中にプランターの鉢植えを置くように『花屋コーヒー』を多店舗展開したいと考えている」とも。

　営業時間は10時30分～19時30分。水曜定休。