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松山・二番町に居酒屋「雲道海」 綿あめ使ったすき焼き提供

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 松山・二番町に「四国郷土 個室居酒屋『雲道海』」(松山市二番町2、TEL 089-947-9563)がオープンして3カ月がたった。

 席数は194席。120人で使える個室や掘りごたつ式の個室、座敷の個室、テーブルの個室など、利用者に合わせた席を選べる。店名の「雲」を綿あめに見立てた創作料理をはじめ、「五感で楽しむ魅せる創作美食と四国郷土料理」をコンセプトにした、四国の郷土料理を提供する。

 「お薦め」は、「鶏もものすき焼き」(1,274円)や「牛肩ロースのすき焼き(以上、1人前)」(1,706円)を綿あめと一緒に食べる「雲の上のわたあめすき焼き」シリーズをはじめ、海鮮のカルパッチョが雲の中にあるような演出が特徴の「クラウドカルパッチョ」(1,026円)など。同メニューは宴会コースでも楽しむことができ、綿あめを使ったメニューに前菜や冷菜、刺し身、焼き物など9品を提供する。2月からは、焼き鳥も提供していく予定。

 営業時間は17時~翌1時(金曜・土曜・祝前日は翌3時まで)。

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