松山・三番町に3月25日、「お好み屋　きっか」（松山市三番町5、TEL 089-915-1165）がオープンした。

同店で提供する「ぐじゃ焼き」

　姫路発祥という「ぐじゃ焼き」を提供する同店。席数は、4人掛けテーブル2台、カウンター11席の合わせて15席。店主の川崎辰郎さんは「『ぐじゃ焼き』は姫路でも知る人ぞ知るグルメ。松山で販売することが20年越しの夢だった」と話す。

　川崎さんによると、「ぐじゃ焼き」は、お好み焼きとももんじゃ焼きとも違う食べ物といい、炒めた具材にキャベツをのせ、生地と「秘伝のだし」を混ぜて焼き上げ、最後に「おやき」をのせた物。「店で販売するのは、四国では当店が初めてではないか」と川崎さん。

　メニューは、「ぐじゃ焼き」（ブタ・牛スジ・イカ、各600円）、大阪・京都発祥という「洋食焼き」（ブタ玉、牛スジ玉、イカ玉など、各650円）、神戸長田区発祥という「そばめし」（700円～750円）など。テークアウトにも対応する。

　営業時間は、11時30分～13時、17時～22時。