松山・三番町に鍋料理専門店「鍋dining天銀」（松山市三番町1、TEL 089-968-2955）がオープンして1カ月がたった。

店内の様子

　もつ鍋とつゆしゃぶをメインに提供する同店。席数は約80席。県内産の野菜や鹿児島産の黒豚など食材は国産中心に使う。

　メニューは「醤油（しょうゆ）もつ鍋」（1,080円）、「特製味噌（みそ）もつ鍋」（1,280円）、「南州黒豚つゆしゃぶ」（1,780円）など。「一押し」はもつ鍋の締めの「山芋雑炊」。約30種類のサイドメニューやコース料理も用意する。

　店長の金政宏治さんは「気軽に立ち寄れてもつ鍋をゆっくりと味わっていただける店にしていきたい。今後ドリンクメニューも増やしていく予定」と話す。

　営業時間は17時～24時。日曜定休（祝日の場合は翌日）。