松山・味酒町にビストロ「UHURU（ウフル）」（松山市味酒町2、TEL 089-993-5513）がオープンして1カ月がたった。

　席数は約16席。店主の帽子晃史さんは「男女関係なくお仕事帰りなど、おひとりさまでも立ち寄りやすい店を作りたいと出店した」と話す。

　ランチメニューは日替わりで1,080円。ディナーメニューは前菜（300円～）、メイン（1,000円～）。ビールやワインなどアルコールも用意する。メニューは全て日によって異なるという。客単価は3,000円ほど。

　帽子さんは「この町で長く愛されるビストロにしていきたい」と話す。

　営業時間は11時30分～22時30分。水曜定休。