松山市内のたこ焼き店「たこ寿」（松山市永代町）で期間限定販売していた、愛媛特産「じゃこ天」を使った「じゃこ天入りたこ焼き」が今月末で姿を消す。

　今年4月にオープンした同店。商品は今夏、店主の福岡さんが地元の道の駅でじゃこ天とたこ焼きを一緒に買ったときに思いついたもの。商品化することを考え、7月から販売を始めた。

　たこ焼きには天むす専門店のエビの天かすを使用。カツオと昆布のだしがしっかりだしが利いたさまざまな海の幸を使ったたこ焼きに仕上げた。ソースは地元産を使用。

「じゃこ天入りたこ焼きは味が濃いためか意外と若い人に好評だった」と福岡さん。「今後はご当地に限らず、ありそうでなかった面白いたこ焼きを開発していきたい」と意欲をみせる。女子高近くにある同店は、学校帰りの生徒の利用も多い。「お客さまとのトークも大事にして店の雰囲気にも気を配っている」とも。

じゃこ天入りたこ焼きの価格は、6個入り＝350円、8個入り＝450円。販売は今月30日まで。ほかに、「エビマヨたこ焼き」「チーズ入りたこ焼き」などもそろえる。営業時間は12時～22時。日曜定休。